Les choux fleurs de couleur

La grande famille des choux s’est encore étoffée depuis quelques années. En effet, les choux fleurs de couleurs ont fait leur apparition. Avec leur pomme orange ou violette, ils sont facilement repérables sur les étals. Le chou-fleur violet est riche en anthocyanes, un pigment puissant antioxydant qui protège notre santé. Quant au chou-fleur orange, lui contient des provitamines A, qui aident à lutter contre le vieillissement de nos cellules. Grâce à ces produits nous pouvons allier décoration de l’assiette et manger sain !