Poireaux

Le poireau du GPLM est cultivé sur 400 hectares de terres réparties sur les 3 bassins de production : le Mont-Saint-Michel, la Côte Ouest et le Val de Saire. Chaque année, ce sont 17 000 tonnes de poireaux qui sont commercialisées. Le climat tempéré est favorable au développement du poireau et le savoir-faire des producteurs permet d'obtenir des produits de qualité. Depuis quelques années, le GPLM a développé une technique de plantation qui a permis d'améliorer la qualité de la production et de contribuer à faire de la Normandie une région leader en poireaux automne/hiver au niveau national. La technique consiste à réaliser un avant trou avec une poinçonneuse (ce qui apporte la droiture et la longueur du blanc de poireau). Le plant est déposé dans ce trou dont la profondeur oscille entre 16 et 20 cm. Ensuite, pour optimiser la longueur du blanc, un buttage est réalisé. Grâce au respect du calendrier de récolte propre à chaque variété (récolte à maturité), les producteurs ont amélioré la qualité (gustative) de leur produit.