Les choux pommés
La gamme de choux pommés du GPLM est cultivée sur 300 hectares de terres réparties principalement sur le bassin du Val de Saire. Chaque année c’est 7 500 tonnes de choux qui sont commercialisés. La Normandie produit l’ensemble de la gamme appelée « Choux pommés » : chou blanc, chou rouge et chou vert.
Caractéristiques
Les têtes de choux doivent être :
- D’aspect frais
- Entières
- Saines
- Propres
- Dépourvues d’humidité extérieure
- Bien formées, compactes et fermes
- De teinte uniforme
Elles doivent également être exemptes de tout défaut :
- Absence de meurtrissures ou blessures
- Absence de tâches
Les feuilles doivent être d’aspect frais et exemptes de tâches et de blessures.
Conditionnement
- En colis de 6 pièces
- En vrac
Bienfaits
- Détoxifiant
- Contient de la vitamine C
- Riche en fibre
Bassin de production
La Bretagne regroupe 67 % des surfaces, suivie du Nord (9 %), de la Normandie (6 %) et de l’Est (4 %).
Saisonnalité
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Marque & label
