La salade
Depuis quelques années, des adhérents du GPLM ont élargi leurs cultures et ont intégré la salade. Actuellement nous produisons plus de 200 tonnes de salades sur 15 hectares. On peut retrouver ce produit sur les 3 bassins de production : le Val de Saire, la Côte Ouest et le Mont-Saint-Michel. Ce produit d’été se cultive très rapidement, c’est-à-dire qu’à partir de la plantation, il lui faut à peine un mois pour atteindre sa taille de récolte. La laitue iceberg est la salade que l’on retrouve le plus chez nos adhérents.
Caractéristiques
Les salades doivent être :
- Pommées, bien formées
- Entières
- Saines
- Propres
Conditionnement
- En caisse
- En vrac
Bassin de production
En France, nous produisons chaque année plus 250 000 tonnes de salades. Les 5 premiers départements producteurs sont :
- Les Bouches-du-Rhône : 70 055 tonnes
- Le Lot-et-Garonne : 14 889 tonnes
- Les Pyrénées-Orientales : 14 775 tonnes
- Le Rhône : 14 622 tonnes
- La Manche 10 057 tonnes
Saisonnalité
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A
M
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J
A
S
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D
