Le poireau avec un fût court
Le poireau avec un fût court est une catégorie dont le fût ne dépasse pas les 15 centimètres. Cependant ce poireau possède tout de même une coloration vert foncé avec une belle démarcation verte/blanche. Cela permet d’obtenir une belle maturité du poireau. Il possède également un bon rendement.
Caractéristiques
- Fût de 15 à 20 centimètres environ
- Feuilles vert foncé
Conditionnement
- Caisse de 10kg
- Botte de 1kg
- Barquette blanc de poireau
- Barquette pot au feu
Bienfaits
- Riche en oligoéléments (cuivre, zinc, iode…)
- Source de calcium et magnésium
- Faible apport calorique
Bassin de production
L’ensemble de la profession, répartie sur 5 bassins de production dont 3 dans le département de la Manche, produit 41 000 tonnes de poireau de Normandie :
- Val de Saire : 18 000 tonnes
- Côte Ouest : 13 000 tonnes
- Mont-Saint-Michel : 6 000 tonnes
- Calvados : 750 tonnes
- Seine Maritime / Eure : 3 400 tonnes
Saisonnalité
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Marque & label
